安全庫存是為了應付突發狀況而多準備的備用貨量。就像是汽車的備胎，雖然平時不打算用到它，但為了防止發生意外，例如突然有很多客人要買、或是廠商送貨延遲，而必須在倉庫裡保留一小部分絕對不能動用的底線貨量，確保生意不會因為斷貨而中斷。
在理想的情況下，如果我們知道每天穩定賣出 10 件商品，而廠商送貨固定需要 3 天，我們只要在剩下 30 件時訂貨就好，但在實際情況下，我們很難說死「需求」跟「供給」的穩定度。舉例來說，如果我們突然收到網紅推薦，那麼單日的銷售量就可能一次翻到 50 件，根本撐不到 1 天就會斷貨；另一方面，賣家端也可能突然受到天災、清關延誤的因素而影響到貨速度。
如果沒有安全庫存墊底，就很容易發生斷貨，嚴重時可能會導致客戶直接流向競爭對手，放棄與我們的採購；不過，如果安全庫存墊得太多，那麼就可能造成庫存積壓，無法將庫存轉為現金流，還得付出額外的倉儲成本。
你可以透過以下三個面向，評估每一個商品應有的安全庫存量：
產品毛利：如果這件商品利潤極高（如精品），缺貨損失慘重，安全庫存就要多一點；如果毛利極低（如衛生紙），為了它堆滿倉庫反而不划算。
補貨速度（Lead Time）：如果你收到爆單後，工廠 2 小時就能送貨，那安全庫存可以設低一點；如果補貨要等 2 個月，那你的緩衝就必須拉高。
缺貨代價：顧客買不到這款洗髮精，會改買別家（永久流失客戶），還是會願意等預購（延期交貨）？如果客戶忠誠度高、願意等，安全庫存就不必設太高。
另外，商品在產品線裡的意義、定位也要考量在內，一般來說，明星商品需要的安全庫存量最高，一般商品需要準備一定的安全庫存量，冷門商品可能甚至不用備有安全庫存。
再訂購點就像是一個「補貨的預警數值」，它等於安全庫存再加上一段備貨期內預計會賣掉的數量。
在庫存管理系統中，安全庫存與再訂購點常常需要一起設定。安全庫存指的是最好不要用到的「底線」；再訂購點則是觸發系統通知補貨的警示線。一般來說，大眾會採用「送貨時間的使用量 + 安全庫存」來擬定再訂購點。
舉例來說，如果你知道一件商品每天大概都會銷售 10 件，並且廠商需要 3 天將貨物送到公司，那麼如果我們的安全庫存擬定在 20 件，再訂購點就會是：3 天 * 10 件銷售量 + 20 件安全庫存：50 件。因此當庫存的數量低於 50 時，系統就應該要提醒我們補貨。
