盤點時間少一半：比可蘭園如何自助打造高效資訊系統？

客戶好評：

「很多中小蘭園導入ERP遇到的困難之一，就是因為（蘭苗）移床頻率高、作業複雜，一般ERP的設計不合用。……Ragic可以自由調整設計，對我們很適合。」

「以前點苗的庫存，要先在現場紀錄一次，回到辦公室輸入一次，接著因應不同客戶需要不同格式的資料，要再整理一次檔案，一份資料要弄三次。……現在用Ragic，一次就可以到位，不會有錯誤、漏登補登問題。」

「以前資料散落在不同表單，查資料時要去好多地方翻找比對，一筆資料要查五分鐘。現在用Ragic，我可以手機拿起來直接查，十幾秒就完成。」

組織名稱	比可蘭園
組織類型	精緻農業
面臨挑戰	庫存盤點超麻煩、版本處理耗時耗力； 品項管理複雜、移床頻繁，套裝軟體難適用
導入效益	用了Ragic，點庫存時間減少一半，追蹤、品管、回覆客戶效率大增
選用方案	專業版
採用規模	管理總計超過4000坪蘭園、80萬株蘭花花苗
應用類型	基本進銷存，特別是庫存管理
愛用功能	APP、多版本表單、搜尋
使用頻率	每天
最滿意Ragic：	跨裝置支援、能彈性設計，大幅節省工作流程與加快應變

進入比可蘭園栽種蝴蝶蘭花苗的溫室，撲面而來的空氣溫熱，像是要把訪客從室外的寒冬，帶到另一個季節。這種調控溫濕度以掌握作物生長進度的方法，已是現代蘭花養殖的標準手法。

比可蘭園所在、台南後壁佔地200公頃的「蘭花科技園區」，一棟棟溫室連綿不絕，這個全球最大的蘭花溫室聚落，反映台灣「蘭花王國」的地位——儘管近年外銷市場與荷蘭競爭，台灣蘭花仍然名揚全球，在日本、美國市佔第一，全球不同角落都有人用它送禮。

比可蘭園的第一代業主方福松，原本單純是個愛蘭人，只在自家種幾盆蘭花自己賞玩，但之後興趣越做越大，開始自己設計、建造溫室，也和許多蘭友一樣，逐漸將種蘭從興趣轉變為商業經營的事業，轉變軌跡如同台灣蘭業的縮影。

到了第二代、學植物病理的方柏元接手經營，蘭園進入新一階段的轉變，從較小規模的生產者，擴展出更大規模。一年多前比可蘭園在蘭花科技園區的這座新廠開始營運，3200多坪的溫室空間，是原本溫室的三倍，委託比可蘭園種苗的客戶也從過去的一兩家業者，一下變成多家，業務變得複雜，效率管理需求顯得迫切。

核心專業是「生產管理」的蘭園

蝴蝶蘭產業「全球分工、接力生產」的模式已形成多年。要種一株蘭花，育種後首先會由有植物組織培養技術的「瓶苗廠」，將苗放在無菌瓶中培育數月，接著移出瓶子、放入花盆種植，隨著蘭苗尺寸增長換盆，種成2.5吋中苗或3.5 吋大苗後，催花、銷售，這流程中瓶苗、開花前培育、催花、外銷等流程都可能由不同廠商負責。

以比可蘭園來說，就是接受商業委託，從委託商指定的瓶苗廠進苗，負責蘭苗養大到開花前的「中段代工」生產，代為栽種到委託規格後，再交給委託商出貨，核心專業是「生產管理」，要有能力在拿到一批不同條件的苗後，經過培育，將之出廠成品質均一的中苗或大苗，提高良率並減少中間的病蟲害耗損。

由於蘭園溫室中都是客戶委託栽種的苗，栽種時程常長達數個月，客戶經常需要確認種苗狀況。此時對客戶的服務是否迅速——問題能否快速回覆、能不能準確掌握現況，縮短客戶反應時間，成為另一層重要競爭力。

圖：比可蘭園的溫室一角。左為瓶苗（組培苗），右為盆苗。隨著專業生產蘭園規模成長，庫存盤點與苗況追蹤等管理的難度也跟著提高。

難題1：Excel庫存盤點超麻煩、版本處理耗時耗力

要精準掌握現況，最重要的是有效管理庫存。比可蘭園的蘭科溫室佔地3200坪，同時容納約80萬株苗，分別放在一百多個苗床，每個月都會從不同廠商進苗、出貨，每隔三到五個月要移床（將苗從一個苗床移到另一個），種苗本身也會因病害耗損，因此溫室苗床各區域都放有條碼，需要精準盤點庫存，依照條碼紀錄每床各區域有多少苗、更新苗況。

比可蘭園過去和其他多數中小型蘭園一樣，用Excel管理庫存資料。由於溫室和電腦所在的辦公室相距約100公尺，盤庫存時，現場人員都待在溫室點苗，無法來回跑到電腦旁登錄資料，因此過去先用紙本一一登記更新，回辦公室將資料重新輸入Excel表格。另外，這些庫存資料除了自己看，也要提供給客戶，而每個客戶想看的資料重點不同，比可蘭園還得根據原始的Excel工作表，分別製作多個不同格式的檔案給客戶，一份資料要處理三次。

方柏元也曾讓嘗試由現場人員拿著iPad，打開內建的Numbers軟體登記，或者將Excel存在Google雲端硬碟中。但這些仍然免不了重複轉抄，而且不管是Excel、Google Sheet或Numbers，處理資料時不小心就會拉動表格內容或格式。複製貼上資料時，幾百筆資料中只要滑鼠少選到一筆，第二批複製貼上的資料就會全部亂掉，類似的重複、漏登、錯誤狀況百出。

而不管是發現出錯得揪出源頭，或是單純找資料，都一樣面臨層層關卡：要先打開雲端硬碟叫出檔案，開檔案時會先從雲端硬碟跳到表單應用App，才跳出表單，而每個苗床的資料都放在個別工作表中，因此得再找出單獨的工作表。這樣一套流程非常耗時，每次有廠商問庫存資料，就得查個五至十分鐘。

難題2：品項管理複雜、移床頻繁，套裝軟體難適用

於是，方柏元開始找尋各家ERP的庫存管理系統，但試過大小廠商的套裝軟體都不合用。

「蘭花雖然是農業，但已經進入商業規模的生產流程，不能用傳統的方法管理；但蘭花畢竟是農作物，也無法直接套用一般製造業或買賣業的庫存管理方式。」

蘭業和一般產業主要有兩點不同。首先，蘭花的品項管理比一般產業複雜。一般買賣業倉庫裡同樣料號的產品就視為完全相同，頂多衣服分尺寸、顏色。但蘭業從不同廠商、不同月份進的苗，狀況就不同，得「因材施教」給予不同條件，才能在出貨時調整成同樣的品質，且由於進貨的瓶苗是由組織培養而來，過程需要時間，組織材料通常都分批而來，因此一張同品種的訂單有多個來源廠商、多批進苗時間是常態，必須在管理上加以區分。

第二，種植蘭花的溫室通常會區隔出多個苗床，如比可蘭園一百多個苗床。蘭花花苗放進苗床後，每隔三到五個月就會因為成長、換盆等原因，要移動到別的苗床。

「在ERP系統裡，這些苗床就像是倉庫位置，移床就像『移倉』的概念，我們就像三到五個月移一次倉庫。但一般中小企業很少有一百多個倉庫，一般商品進了倉庫，在出貨之前也鮮少移動倉位。我們之前接觸的ERP系統，頂多只能做少次移倉，不合用。」方柏元說，在蘭業導入ERP遇到的困難之一，就是移床頻率高、作業複雜，一般ERP不合用，反而無法增進管理效率。

圖：換盆作業。經常需要換盆、移動苗。

用了Ragic，點庫存時間減少一半

圖：左為手機畫面，右為電腦畫面（感謝比可蘭園提供）。直接用手機查庫存！

Ragic讓比可蘭園贏在速度

方柏元說，蘭園的日常就是「每天被廠商追著跑」。由於客戶的苗都在蘭園溫室裡，末端客戶一丟問題：「你們這邊某品種的花.數量目前有多少？」委託廠商就得丟產品代號給比可蘭園，要求協助確認、拍照。「我們委託客戶很多訂單取決於速度。客戶問完在等待過程中，若我們能快速反應並回報完成，有這個苗，就能完成訂單。如果慢一點，末端客戶會覺得大概沒有苗吧，就找其他人，訂單就會miss掉。」

過去只幫一、兩個委託廠商種苗時，回報客戶難度還不高，但現在多個委託廠商，每人一句話，就等於同時被多件事追趕，查庫存速度變快之後，效率馬上大增。

「反應速度就是競爭力，我們非常注重效率跟準確性。除了要提升效率，也很需要反應快的後勤支援，而Ragic就是動作很快的後勤，東西好用，客服反應也很快，我都是白天在現場，下午開始整理資料、回報疑問，通常隔天早上就會收到Ragic客服的說明。」

採用Ragic的系統之後，追蹤、品管也有效多了。方柏元會在系統中紀錄這苗以前在哪裡、現在在哪裡、何時換盆，幫委託廠商把關品質，也會用Ragic的資料儀表板自動判斷進苗量、出貨量，看產能狀況是否合理，以及進苗量有無符合預期。他說，Excel因為工作表太多，雖然可以設定巨集做出報表，但設定費力，而且有時表單名字更改就會讓巨集少撈資料，容易出錯，而Ragic報表自動撈取同一份資料來源，沒有這些問題。

二代接手的升級戰爭，要讓台灣蘭花繼續前進

身為蘭業新一代，方柏元除了用自己的病蟲害專業提升蘭園良率，也積極研究促進管理效率的新知，常常借用其他產業的工具，優化自己的管理流程，例如物流業常用的棧板，比可蘭園就拿來運送自家厚重的資材，免於費時費力的搬運。他說，導入資訊系統最主要的目標，也是提高效率、減少不必要的人力耗損，「最好大家都做人做的（附加價值更高的）事情」。

方柏元覺得，和花卉大國荷蘭相比，小農出身的台灣，農業自動化起步的確較慢，還有很大提升空間。但荷蘭為了自動化效率，也有硬體成本上的犧牲，台灣不一定要全盤學習。許多台灣蘭園現在都進入新一代接班的階段，願意改變、自我提升的蘭園非常多，他相信大家可以在升級的路上，找到更適合自己的發展方式。

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標籤: 農林漁牧

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